配料和烹饪术语用于印度厨房华体会最新地址

  • 干,——印度泡菜(蔬菜或水果,preserwed油,通常是芥子油)。
  • Adrak- - - - - -姜
  • Ajwain——使弹回种子
  • 杏仁粉——这是无谷蛋白面粉,健康和减肥,因为最好的面粉与小麦面粉,这是低碳水化合物和极低的血糖指数由于它降低血液中的血糖水平,最终导致体重减轻。
  • 词Aloo——土豆
  • Amchur (Amchoor)——绿色芒果粉
  • Anardana——石榴种子
  • 阿尔比——芋头根
  • 阿塔——全麦面粉制成的全麦谷物,也知道作为一个薄煎饼面粉。
  • Badam——杏仁
  • Bagar (Tadka Vagar)——回火,加香料热油。
  • Baingan——茄子
  • 香蕉的叶子广泛用于包装材料(特别是鱼)在烹饪之前。他们应该浸泡在热水。如果香蕉叶子用时使用alumininium箔。
  • 巴斯马蒂大米——这香米喜马拉雅山山麓的被称为王子饭的,因为它的好味道和香味的。它应该使用前清洗和浸泡10分钟。
  • 孟加拉面粉-个面粉
  • 木豆,鹰嘴豆面粉制成的长安汽车(分裂布朗鹰嘴豆)。交响乐团称为克面粉。它用于风味和勾芡咖喱和让帕可拉bhajias。
  • Bharta-碎蔬菜菜(茄泥盘)
  • Bhelpuri——一个受欢迎的印度街头食品用爆米花,酸辣酱,洋葱,香料。
  • Boondi——油炸脆皮小球从克面粉和一些香料。这是一个主要成分在boondi沙拉经常搭配chaat食谱像达巴拉dahi vada或添加到聚苯胺宫。
  • 印度比尔亚尼菜——一个受欢迎的肉菜饭,可以以多种方式
  • Biriyani马沙拉——一种特殊的混合香料biriyani菜肴。
  • Bhuna——干炒的菜
  • Chaat——一种好吃的印度小吃通常用油炸面包、土豆、酸辣酱和chatpata扑鼻的香料。
  • ——印度茶
  • 长安汽车/胆鹰嘴豆,鹰嘴豆
  • 长安汽车木豆——一个分裂的黄色小扁豆,也称为分裂鹰嘴豆。略有甜味,它被用于各种各样的蔬菜。
  • 印度的面包——全麦未发酵的面包。也称为烤肉或phulka
  • Churmure——爆米花
  • Chawal——大米
  • Choti Elaichi-绿色小豆蔻(chhoti -小)
  • 椰子使用,广泛应用于印度南部美食,好吃的和甜的菜肴。华体会英超联
  • 椰奶得到的白色肉螺母,富国和smooth-tasting。
  • 木豆——小扁豆
  • - - - - - -酸奶
  • Dalchini——肉桂
  • Dhania——香菜
  • Dosa医生——印度南部绉用大米和扁豆面糊。
  • Dum——蒸汽(蒸汽慢慢煮熟的)
语法写的支持
  • 食用色素——姜黄和藏红花将食物黄色,但您还可以使用色素,没有味道。
  • 胡椒籽马沙拉——芳香印度香料混合物
  • 酥油——澄清黄油,将印度视为最纯粹的食物因为它来自于圣牛,给一个丰富,黄油的味道。它可以在家里。使用它的好处是它可以加热到非常高的温度没有燃烧(所以是有用的布朗宁洋葱为了给酱好丰富的颜色,和铁板香料主要成分被添加到锅前。
  • Gosht——羊肉
  • 鲤鱼猎猎作响——鹰嘴豆
  • Kachori——糕点塞满了五香绿豆,罗望子酱
  • Keema——肉末,单独煮熟的洋葱,大蒜,姜和香料。keema常常被用作填充奶奶,帕拉及荤食萨莫萨三角饺。
  • 肉丸——球或饺子的地面或碎肉或蔬菜,烤和油炸和经常塞满香料或切碎的坚果
  • Korma——粉或芳香调味品,白胡椒粉,而不是辣椒粉和用于温和与酸奶咖喱煮熟
  • Kulfi——芒果冰淇淋味的牛奶、开心果、杏仁
  • Maida——面粉
  • Masoor木豆(全)-红扁豆
  • 马沙拉(masaladar)——与香料
  • 【木豆这个分裂黄色扁豆与长安汽车dal非常相似,但更小。
  • 芥子油——石油与一个完全独特的味道和香味的。用在孟加拉菜。华体会英超联
  • 穆格莱——烹饪方法使用奶油,酸奶,杏仁,开心果
  • - - - - - -鸡
  • 奶奶——软变形珠白色面粉用天然酵母发酵和烘烤制成,通过润湿一边,并把它贴在里面的筒状泥炉炉;可能有罂粟或者芝麻、洋葱补充道。
  • 帕拉脆,分层,黄油面包平原或填充
  • 肉饭(pillau pulao)——在酥油然后煮熟的米饭炒股票和搭配鱼、蔬菜和肉。
  • Poha——殴打大米片
  • Poori全麦面包,像印度的面包、油炸、通常在酥油,抽成一团;配素食食品,特别是木豆(扁豆)、土豆和豆类菜(熟pooris可以塞满热咖喱馅料作为快餐)
  • Poppadum平,干扁豆的晶片,米饭或土豆粉,油炸和作为零食;可以很香
  • 沙拉——酸奶享受
  • Rajma红芸豆
  • 银叶(Varq)在糖果——它被用作装饰。是极其脆弱的。它没有气味或味道。
  • Sooji- - - - - -粗粒小麦粉
  • 罗望子——豆荚已经成为印度烹饪中必不可少,通常制成酸辣酱作为油炸零食的浸汁是广泛使用在印度南部的食物华体会体育网狼堡赞助商
  • 筒状泥炉-筒状的泥或粘土炉用于烧烤肉类和烤面包(湿和放置的烤箱)
  • 大盘菜——完整的餐在一盘咖喱,享受和甜点在单独的碗或途中,加上面包或米饭
  • 切成小块——小块鸡肉或羊肉作为开胃菜
  • 咖喱肉——与ground-roasted烫菜调味香料和辣椒用醋和/或罗望子;印度中部和西部沿海的特产。
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