蔬菜萨莫萨三角饺

蔬菜萨莫萨三角饺炸或烤,脆饼形状的三角形锥美味填,如五香土豆和豌豆。他们是最受欢迎的零食或开胃菜在印度。提供这些美味的萨莫萨三角饺好吃起动器或配菜。他们也造就伟大的自助餐食品为您的下一个聚会。

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成份:

派皮:

  • 1杯self-rising面粉
  • ½茶匙盐
  • 1½oz / 40克黄油
  • 4汤匙水

馅料:

  • 3个土豆
  • ½杯绿豌豆
  • 1茶匙切碎的鲜姜
  • 1茶匙新鲜大蒜
  • 1茶匙孜然籽
  • ½茶匙混合洋葱和芥末种子
  • 1茶匙盐
  • 2红干辣椒(可选)
  • 2汤匙柠檬汁
  • 2小鲜绿的辣椒切碎(可选)
  • 植物油的炸
  • 柠檬,服务

如何使蔬菜萨莫萨三角饺:

  1. 筛入面粉和盐到大碗里。加入黄油,揉成面粉,直到混合物像面包屑。
  2. 倒在水里,用叉子形成面团混合。帕特的揉成一个球,揉5分钟或直到光滑。如果面团粘加一点面粉。封面和腌1 h。
  3. 同时,分别煮土豆(20 - 25分钟)和豌豆(5 - 10分钟)在淡盐水里。
  4. 排水,轻轻的土豆捣成泥,然后加入生姜、大蒜、白色的孜然籽,洋葱和芥末种子、盐、碎红辣椒,绿辣椒、青豆、柠檬汁和搅拌混合。
  5. 打破小球的面团,很薄的一个圆圈。切成两半,抑制边缘,形成锥。
  6. 填满锥的填充,抑制开放的边缘和捏在一起密封。备用。
  7. 飞进电炸锅或大型,heavy-bottom锅三分之一满植物油和热至350 - 375°F / 180 - 190°C。
  8. 小心翼翼地降低萨莫萨三角饺进热油,在批次,油炸,2 - 3分钟,或者直到金黄即可。
  9. 彻底删除漏勺和流失在纸巾上。服务与柠檬片热或冷。

小贴士:用油炸轮首先出现在热板上或非粘锅高温几秒钟。这是以便堆栈他们等着被削减和做成锥和他们更容易处理,因为他们是坚实的。

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