芒果酱

芒果酸辣酱甜,可口的芒果制成的调味品,生姜和香料。它可以配咖喱主菜,萨莫萨三角饺或者其他印度的开胃菜。也是很好的选择早餐- - -传播上的饼干、面包美味的烤面包或三明治。

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成份:

  • 2磅4盎司/ 1公斤芒果
  • 4汤匙盐
  • 2½杯水
  • 1磅/ 450克糖
  • 2杯醋
  • 2茶匙切碎的新鲜gingerroot
  • 2茶匙新鲜大蒜
  • 2茶匙辣椒粉
  • 2肉桂棒
  • ½杯葡萄干

如何使芒果酱:

  1. 芒果皮、减半和种子。把肉切成方块,把在一个大碗里。
  2. 加入盐和水,静置过夜。排出液体从芒果和备用。
  3. 把糖和醋煮在一个大的heavy-bottom锅小火,搅拌。芒果多维数据集添加到糖和醋混合,搅拌,外套的芒果混合物。
  4. 加入姜、大蒜、辣椒粉、肉桂棒,葡萄干,并返回到沸腾,偶尔搅拌。
  5. 减少热量和煮1小时,或者直到混合物变稠。
  6. 删除从热,让酷。
  7. 去掉肉桂棒和丢弃。勺子酸辣酱放入干净、干燥瓶,用盖子盖紧。我们站在一个阴凉的地方,让味道来培养。

提示:最好是提前制作好并存储在使用前至少2周。芒果酸辣酱糖醋味,特别好搭配薄荷沙拉。

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