绿辣椒酱腌菜

绿色辣椒腌制或哈里Mirch ka干,是一个北印度风格泡菜食谱,鲜绿的辣椒腌芥菜籽,柠檬汁。

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成份:

使1罐

  • 2杯绿辣椒,
  • 5、芥菜籽
  • 胡芦巴种子1茶匙
  • 3茶匙盐
  • 姜黄粉1茶匙
  • ¼杯柠檬汁
  • 1½- 2杯芥末油
  • 2瓣大蒜

如何让绿色辣椒泡菜:

  1. 洗辣椒和在热水烫洗10分钟,然后排出。
  2. 在搅拌机磨芥末种子和胡芦巴种子粗粉。
  3. 把种子粉一碗,加盐、姜黄粉和½杯芥子油和柠檬汁。
  4. 加入辣椒和拌匀。
  5. 用棉布盖上碗,离开2 - 3天,这样多余的水分蒸发。
  6. 第三天,把辣椒放在一个玻璃罐中。
  7. 加热剩下的芥子油在锅里。
  8. 然后把油倒在jar绿色辣椒所以他们都淹没了。
  9. 保持阳光的罐子使用前3 - 4天。
  10. 泡菜现在可以使用了。配以米饭,帕拉,烤肉。

提示:

  • 最好使用中绿色辣椒,但是您也可以使用红辣椒,和小绿的泡菜。
  • 这个泡菜可以存储3个月在阴凉干燥的地方。

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