黑粉

黑粉的芳香混合几小扁豆和香料。有许多食谱水鹿粉。他们中的大多数是用香菜种子、孜然和扁豆的基地。在印度的一些地区,材料像椰子或者肉桂。黑鹿马沙拉是用来制造流行的印度菜——水鹿。

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成份:

  • ¼杯香菜种子
  • 1汤匙孜然籽
  • 1汤匙干,把黄色的小鸡豌豆
  • 1汤匙芥菜籽
  • 2茶匙胡芦巴种子
  • 5 - 6干红辣椒
  • ½阿魏
  • 1½tsp花椒
  • 6咖喱叶

如何让黑粉:

  1. 小火烤所有材料一起在一个不沾锅,直到香(仅几秒钟)
  2. 降温的香料和磨细粉在小咖啡研磨机。存储在一个气密jar。

如果你不能源,用香菜和孜然,一点姜黄粉和红辣椒或辣椒粉。

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