Rasmalai

Rasmalai——印度最受欢迎的甜点之一。这些夷为平地,软奶酪制成的小球,称为印度奶酪是浸在奶油甜牛奶(马来)一旦冷却。这道菜通常点缀着藏红花、坚果和小豆蔻。Rasmalai类似rasgulla除了球后放入糖浆煮熟。

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成份:

是6 - 8

  • 2磅/ 1公斤意大利乳清干酪或新鲜印度奶酪
  • 1½杯糖
  • 4杯&一半一半
  • 一撮藏红花
  • 6小豆蔻籽
  • 2汤匙玫瑰水(选择)
  • 2滴香草精
  • 杏仁,开心果碎

如何使Rasmalai:

  1. 把奶酪和1杯糖和碎豆蔻和分散在烤盘上。
  2. 在中型烤箱烤(350 F度)约1小时或直到奶酪失去所有水分。它不应该得到布朗。
  3. 从烤箱中拿出来,让它冷却。当冷却,形成小扁球。
  4. 加厚一半一半,小火煨经常搅拌5 - 10分钟。
  5. 加入剩下的½杯糖、藏红花、香草和玫瑰水(和其他调味料你可以)一半一半。
  6. 插入球一个接一个的一半一半混合物。让它保持浸约1小时。他们应该成为海绵。冰箱里冷却。
  7. 最后将球转移到碟子。压碎杏仁,开心果成小块,装饰rasmalai。你可以把它冷冻或在室温下。

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