与花椰菜填充戈壁帕拉(印度面包)

锅炸平面包塞满了辛辣的菜花。与纯酸奶味道好极了,一些泡菜或酸辣酱。

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成份:

是4

面团:

  • 2杯筛选全麦面粉+额外的除尘
  • ½茶匙盐
  • 4汤匙融化的黄油
  • ¾杯水揉

馅料:

  • 2杯碎花椰菜
  • 1茶匙盐
  • ½茶匙胡椒籽马沙拉
  • 2汤匙洋葱切碎
  • ½茶匙孜然粉
  • ½茶匙红辣椒或红辣椒粉
  • 1汤匙姜切碎
  • 2绿色辣椒切碎(可选)
  • 3 - 5汤匙芫荽叶切碎

煎:

  • 6汤匙植物油

如何让戈壁帕拉:

面团:

  1. 筛面粉和把它在一个大碗里。添加盐,拌匀。
  2. 加入足够的水(一次几汤匙)面团的一致性。前停止加水dogh变得又湿又粘。
  3. 当完成时,用一块布盖,保持至少30分钟。

做一个填充:

  1. 炉篦菜花。保持15分钟。挤出和丢弃的水。
  2. 添加剩余的成分。拌匀。

帕拉:

  1. 将融化的黄油添加到面粉。搓成面粉用手指,然后逐渐揉抹油的手添加足够的温水软面团。
  2. 12个球直径约4厘米。保持覆盖着一块布。
  3. 洒,每个球滚揉成一个平的薄圆直径约10厘米。
  4. 传播一些填充一个推出了面团,盖上另一轮。按下边缘加入。轻轻滚动。
  5. tava在女士中火加热2分钟。
  6. 仔细的地方上的帕拉tava。女士当底部熟(约1分钟)移交给厨师另一边。帕拉上涂抹一些油或黄油。煮至金黄色。面包保持温暖当你做饭剩下的帕拉以同样的方式。
  7. 同样让其他帕拉。配以沙拉、一些泡菜或酸辣酱。
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