普通的帕拉

帕拉是分层的,无酵(没有酵母,泡打粉和小苏打)印度flatbbread传统上由全麦面粉,酥油或黄油、盐和水。有许多变体帕拉,中筋面粉(maida)或混合全麦和可以使用通用面粉和鸡蛋。帕拉经常塞满通常煮的蔬菜,如土豆、菜花、印度奶酪(印度奶酪)或切碎的肉。面团可以与切碎的香菜调味,薄荷或methi叶,盐,辣椒,红辣椒或孜然。印度帕拉是一个美味的面包,脆而软,片状。它们可以搭配任何食物(咖喱不干燥的菜肴)或者只是自己。味道与印度伟大的沙拉和泡菜。

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成份:

使8 - 10

  • 2杯全麦面粉和额外的除尘
  • ¼茶匙盐
  • 4汤匙融化的黄油
  • ¾1杯温水

如何让帕拉:

  1. 筛面粉和把它在一个大碗里。添加盐,拌匀。
  2. 加入融化的黄油。搓成面粉用手指,然后逐渐添加足够的温水揉软面团。
  3. 覆盖塑料膜,30分钟。
  4. 只有把面团分成8 - 10块,卷成球。推出一个球的面团轻轻磨碎的轧制板4英寸/ 10厘米圆和刷油。
  5. 加热heavy-bottom锅或用锅煎锅。
  6. 库克帕拉两边使用刷一点油,直到金。面包保持温暖当你做饭剩下的帕拉以同样的方式。

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