Peshwari奶奶

这种酵母发酵,甜蜜的烤饼面包,充满了椰蓉、葡萄干等干果和坚果是真正的美味,源于在巴基斯坦城市白沙瓦。

成份:

使6 - 8

面团:

  • 1½杯通用面粉+额外的除尘
  • ½茶匙糖
  • 1茶匙新鲜酵母
  • ¾杯温水
  • 1汤匙油
  • 1¾oz / 50克无盐黄油加额外的润滑
  • 盐(约½tsp)
  • 2汤匙油煎

填充/粘贴:

  • ¼杯整个杏仁(不是剥皮或变白)
  • 地面1汤匙杏仁
  • ⅓杯椰蓉
  • 6茶匙红糖
  • 2汤匙葡萄干
  • 1汤匙软化黄油或椰子奶油
  • 约1汤匙酸奶绑定在一起的一切,如果需要更多

如何使Peshwari奶奶:

  1. 把糖和酵母在一个小碗或量杯,加入热水拌匀,直到酵母溶解。腌10分钟,或者直到混合物是泡沫。
  2. 筛面粉。把面粉放在一个大碗里。在中心,加入油和盐,倒入酵母混合物。用手混合成面团,加入更多的水,如果必要的。结果上轻轻地磨碎的计数器和手工揉道格至少5分钟,最好是长,这个过程将使面团slighty elastick和面包有一个柔软的质地。
  3. 将面团碗,盖,让一个温暖的地方1 h。
  4. 把所有成分期望磨床。磨粗粘贴。
  5. 转移的面团上撒上面粉的计数器,揉1分钟。断绝小球用手拍成圆圈。滚,把填写圆面包的中间并关闭所有的边。密封用边缘裂纹和轻轻滚了面粉轧制板。
  6. 加热tava 1 - 2分钟。女士刷油。
  7. 在中火煮到下面有金黄色光补丁(约2分钟)。
  8. 奶奶和融化的黄油。你可以撒上切碎的杏仁。

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