鸡鸡Makhani(黄油)

如果你从未有鸡Makhani之前,确保它是在你的遗愿清单。它是如此的美味和奶油,就令人愉快的。温柔,去骨,多汁的鸡肉是首次在酸奶和印度香料腌制,然后在筒状泥炉炉烤,炖的终于丰富和奶油番茄酱。完成了黄油和奶油的顶部设有一个细雨,是最好的菜肴之一!

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成份:

是4

  • 2磅(1公斤)鸡(剥皮,小块骨头)或去骨块
  • 5 - 6汤匙油

腌料:

  • 1 - 2杯酸奶
  • 6大蒜
  • 1 - 2(1厘米)广场的鲜姜
  • 1茶匙红辣椒粉
  • ¼tsp芫荽粉
  • ½茶匙孜然粉
  • ½茶匙胡椒籽马沙拉
  • 小撮唐杜里烹饪法着色(可选)
  • ½茶匙盐
  • 2茶匙柠檬汁

makhani酱:

  • 1.3磅西红柿
  • 卡苏里½茶匙methi(胡芦巴干树叶)
  • ½一杯黄油
  • ½茶匙红辣椒粉
  • 1茶匙蒜姜粘贴
  • ¼茶匙胡椒籽黄姜粉粉
  • 11盎司(40克)重奶油

如何让鸡Makhani(黄油鸡):

腌料:

  1. 让乳清从酸奶滴。
  2. 加入大蒜生姜酱、腌料香料,盐和酸橙汁酸奶拌匀。
  3. 然后鸡的裂缝中如果使用块骨头。
  4. 腌鸡酸奶混合物中至少1 - 2小时(prferably离开过夜)。

酱汁:

  1. 烫伤makhani的西红柿酱和剥离皮肤。
  2. 减少半纸浆用叉子。把卡苏里methi磨床,减少粉末。(你需要磨一个更大的数量,但只使用½tsp)。
  3. 把番茄浆放进煎锅,煮5分钟左右,直到液体蒸发。
  4. 添加冷冻黄油和辣椒粉,生姜和大蒜putee,黄油融化后,让它煮1分钟。
  5. 添加卡苏里methi和胡椒籽黄姜粉粉,盐调味。经过30秒添加奶油搅拌。酱汁已经准备好了

然后:

  1. 把油倒到大,厚,触底锅,放入腌鸡肉连同所有腌料。盖上锅盖,用小火15分钟。把鸡在做饭。
  2. 终于,把该酱倒入锅和鸡肉混合好。库克在低热量aditional 5 - 10分钟或直到鸡肉已经准备好了。

立即用热米饭或任何印度面包。

提示:如果黄油煮超过3分钟,它将开始变成颗粒状乳液,所以煮后不到2分钟黄油融化。

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