国菜咖喱鸡块

对于那些不熟悉的国菜咖喱鸡块,一只鸡的丰富,和奶油番茄酱。请试一试,即使你通常不喜欢印度菜。华体会英超联酱很好吃,很棒的吃用大米或奶奶(印度平面包)。美味的奶奶提升整个体验提升到一个更高的水平。你永远都不会忘记它的味道。国菜咖喱鸡块是第一道菜顺序任何印度餐馆,似乎很难。但由于分解配方为浅显易懂的说明,您可以很容易地在家里做饭。结果将是菜,你肯定会喜欢。

成份:

是4

腌料:

  • 1½磅去骨鸡肉块、皮肤移除
  • ½柠檬汁
  • 1茶匙红辣椒粉
  • 1茶匙红辣椒
  • 1茶匙孜然粉
  • 3汤匙蒜姜糊
  • ¾- 1杯酸奶
  • 1茶匙胡椒籽马沙拉
  • ½tsp芫荽粉
  • 1茶匙盐,或者味道
  • 3汤匙油

酱汁:

  • ¼杯番茄酱
  • 3中西红柿切碎
  • 2中洋葱切碎
  • 1汤匙姜蒜酱
  • ½杯奶油
  • 芫荽粉1汤匙
  • 1茶匙孜然粉(烤推荐)
  • 1茶匙红辣椒克什米尔
  • 1茶匙paprica
  • ½tsp姜黄
  • 1茶匙胡椒籽马沙拉
  • ½茶匙糖
  • 2汤匙植物油
  • 2汤匙黄油
  • 胡芦巴干树叶(卡苏里methi)
  • 新鲜芫荽叶

如何使国菜咖喱鸡块:

先腌制鸡:

  1. 洗,切鸡在一个中等大小的立方体。使一些跨越每一个鸡肉块用刀。这有助于成分渗入肉。搓盐,辣椒粉和柠檬汁。备用。
  2. 搅拌直到光滑玻璃碗的酸奶。加入生姜大蒜酱、孜然、芫荽粉、红辣椒和胡椒籽马沙拉。拌匀。
  3. 添加鸡肉块腌料,用手混合在一起。封面,冷藏至少2个小时。你甚至可以把冰箱里腌过夜。

如何让酱汁:

  1. 锅里热油(最好是不粘)中火。加入切碎的洋葱,直到把它炸金黄(约7分钟)。偶尔搅拌以防止燃烧。滴几滴的水,如果是混合物。不要跳过焦糖化过程
  2. 添加地上香菜、姜黄、辣椒粉和辣椒。搅拌10秒钟。
  3. 现在把切碎的西红柿。弗莱三到四分钟,或者直到他们变成泥状的。加入胡椒籽马沙拉。轻轻覆盖,减少热量和煮15 - 20分钟。酱汁应该变厚。
  4. 取出锅从炉子。
  5. 加入番茄酱冷却下来。
  6. 酱汁转移到搅拌机和过程,直到非常光滑。(伟大的提示从厨师最好的餐馆,你可以跳过它)
  7. 倒背锅的混合,加入盐,撮糖和胡芦巴的叶子。
  8. 可能味道和正确的调味料,添加更多的盐。

烤腌鸡:

你可以选择如果你想要在烤箱烤,烧烤,使用空气炸锅或煮在锅里的炉子。

烧烤或烧烤烤箱

  • 烤架预热(或烤箱烤)最高设置。
  • 线程的鸡两到四串(平坦,镀的是最好的)。扔掉剩下的腌料。与石油和平衡串刷上浅烤盘的边缘,这肉是暂停,不碰托盘。
  • 大约5英寸(10厘米)的热源和两侧烤6分钟,或直到浅金黄色,煮熟通过和烧焦的地方。(切一大块鸡肉中心检查没有粉色的痕迹)。
烤箱里烤的鸡肉
  • 你可以使用的串选项或鸡肉均匀铺在烤盘。
  • 烤的鸡肉块350 F 30分钟。(把它一半)。
做饭的锅(煎锅)
  • 在一个大煎锅或锅里热油,中高温。
  • 把鸡肉块,锅,最好的在两个或三个批次,确保不群。
  • 炒至褐色两边只有3分钟。
空气炸锅
  • 将鸡肉air-fryer均匀,煮20分钟10分钟后(把它)。检查你的air-fryer设置!

最后,把酱汁和鸡肉结合在一起:

  • 烧烤/烤鸡块添加到酱汁在锅里。加入2汤匙的黄油和½杯奶油。
  • 用煮10 - 15分钟。您可以添加一些水如果太厚的一致性。
  • 再用切碎的新鲜芫荽叶(香菜)和细条纹的姜。提供热饭或奶奶。

小贴士:

  1. 如果你乳制品免费使用1杯半半或奶油腌鸡。
  2. 最好的烧焦的结果,使用一个老练的铸铁煎锅如果你有的话。你也可以在高温使用常规的不沾锅
  3. 尝试使用克什米尔辣椒。我ti温和辣椒但加剧的颜色和添加一个美妙的味道。

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