鱼马德拉斯

马德拉斯鱼是美味的鱼菜味西红柿、罗望子和咖喱叶。原来的食谱使用鲳鱼,但是您可以使用任何您选择的鱼。喜欢这道菜的最好方法就是为它热一些纯印度香米。

栈图像116

成份:

服务2

  • 1磅/ 450 g鲭鱼(或任何您所选择的鱼)清洗,切成2寸/ 5厘米左右小段
  • 1洋葱,切碎
  • 1盎司/ 25克罗望子豆荚
  • 3蒜瓣切碎
  • ½tsp姜黄
  • 辣椒粉1茶匙
  • ½茶匙孜然籽,干烤和地面
  • 芥菜籽½茶匙、干烤和地面
  • 胡芦巴种子½茶匙、干烤和地面
  • ½oz / 15 g椰蓉
  • 咖喱叶4 - 5
  • 1番茄或1 x 14盎司可以西红柿
  • 1茶匙盐或调味
  • 芫荽粉1茶匙
  • 2红干辣椒(可选)
  • 2绿色辣椒
  • 2汤匙植物油

装饰:

  • 1个洋葱,切碎
  • 2汤匙油
  • 1茶匙孜然籽
  • 芫荽叶
  • 的红辣椒

如何使马德拉斯鱼:

  1. 泡一杯热水的罗望子豆荚10 - 15分钟,提取纸浆。
  2. 把油倒到大,heavy-bottom锅。
  3. 加入洋葱,炒至浅棕色。
  4. 添加大蒜、孜然、芥末种子、胡芦巴、香菜、姜黄、辣椒粉、椰子和咖喱叶。轻轻地炒,持续30秒。
  5. 添加酸角和西红柿和轻轻煮1分钟。
  6. 添加鲭鱼,然后切碎的辣椒和盐。
  7. 盖上盖子,再煮30 - 40分钟或者直到鱼是温柔。如果有必要添加一点水。
  8. 装饰:
  9. 炒切碎的洋葱油至浅棕色。
  10. 加入孜然种子就开始裂纹,将混合物倒入咖喱鱼。
  11. 洒上切碎的芫荽叶,添加一块辣椒和服务与普通煮米饭。

华体会hth体育app隐私政策

Baidu
map