与萝卜羊肉咖喱

这羊肉咖喱有一个很好的香气和美丽的红色由于添加Kasmiri红辣椒粉。自萝卜没有太多的味道,香料咖喱酱真的提高品位,另一方面,萝卜使咖喱酱有点sweeterand更加愉快

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成份:

提供4 - 6

  • 2磅4盎司(1公斤)羊肉、带骨
  • ½杯酸奶
  • 4汤匙生姜大蒜酱
  • 克什米尔2茶匙红辣椒粉
  • 1茶匙paprica
  • 1大洋葱,切碎
  • 4绿色小豆蔻
  • 2个黑色小豆蔻
  • 2月桂叶
  • 3新鲜绿色的辣椒
  • 2个西红柿,纯
  • 5汤匙植物油
  • 3杯水
  • 3个萝卜
  • 芫荽粉1茶匙
  • 1茶匙孜然粉
  • 2汤匙切碎的新鲜芫荽叶装饰

如何使咖喱羊肉萝卜:

  1. 把羊肉切成小块。
  2. 萝卜削皮,切成quorters。刺痛每一块几次用牙签或叉子。撒上一点盐。离开一个房间温度30分钟。然后冲洗掉盐。让到一边。
  3. 做一个股票通过与大蒜煮羊肉,月桂叶,盐约30 mminutes 4杯水。从热移除。把肉和备用。脱脂的人渣,strian和储备库存。
  4. 大型heavy-bottom锅加热植物油。加萝卜炒大约10分钟或直到外皮肤开始开始脆。将其从锅中盛出并在吸收油。
  5. 接下来,添加一些油到锅里。加入切碎的洋葱,炒约6分钟中低温度直到洋葱变金黄。然后加入大蒜和生姜酱炒aditional 5分钟。
  6. 添加克什米尔红辣椒粉、肉桂棒、姜黄、茴香、香菜粉、黑色和绿色小豆蔻。添加2 - 3汤匙的水,拌匀。
  7. 细,加入肉,混合和肉炒2分钟均匀涂上香料的混合物。
  8. 封面,让肉炖10分钟直到羔羊已缴款的水分。
  9. 移除盖子,当肉几乎是干,搅拌它达到一种特殊的味道。
  10. 接下来,添加盐,纯番茄和库克搅拌均匀偶尔几分钟也。
  11. 终于,把股票,在小火盖锅,煮约30分钟。
  12. 加入萝卜,青辣椒和煮5分钟,直到肉和萝卜是温柔的。
  13. 现在,调整盐。如果酱太厚(萝卜吸收水分)添加一些水,煮几分钟。

小贴士:

  • 而不是萝卜,你可以使用potates。这道菜会一样好。
  • 当你想要咖喱辣红辣椒粉的数量增加。

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