泥炉炭火烹饪法鲑鱼(孟加拉风格)

新鲜的大马哈鱼鱼片在石磨芥末种子腌料腌制,然后烤完美空气炸锅或烤箱里烤。

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成份:

是2 - 4

  • 1磅(450克)鱼
  • 3汤匙褐色芥末种子
  • 姜黄粉1茶匙
  • 1.7盎司/ 50克椰子,dieced
  • 姜1英寸/ 2.5厘米
  • 3蒜瓣
  • 1茶匙红辣椒粉
  • 芫荽粉1茶匙
  • 1茶匙孜然粉
  • 1½茶匙盐
  • 1汤匙罂粟籽(可选)
  • 1茶匙姜黄
  • ½柠檬汁
  • 4 - 5汤匙油
  • 胡荽叶,3汤匙切碎的装饰

如何使唐杜里烹饪法孟加拉鲑鱼:

  1. 洗鲑鱼片,拍干。洒上盐、柠檬汁放到一旁。
  2. 烤2分钟的罂粟平底锅小火2分钟。然后在3汤匙的水里浸泡15分钟。
  3. 放入搅拌机或食物处理器盐、姜黄粉和辣椒粉。磨罂粟种子,芥末种子、椰子、生姜、大蒜、绿辣椒、小茴香和芫荽粉。一次添加一点水(5汤匙)如果需要。粘贴/腌料不应该瘦,否则不会坚持鲑鱼。
  4. 把混合物/腌料一大碗。
  5. 添加鲑鱼和外套与粘贴两边均匀。让鲑鱼腌至少20分钟。
  6. 行一个烤盘烤盘纸和安排鲑鱼在托盘上。烤在高处设置8到10分钟内或直到鲑鱼开始棕色顶部和片容易用叉子。

小贴士:

  • 拍干鲑鱼在腌制前避免额外的液体。
  • 根据鲑鱼牛排你可能需要的厚度调整做饭时间我或多或少。

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