木豆Makhani

木豆Makhani——丰富和奶油制成的菜全黑扁豆和轻微的香料。它起源于印度旁遮普,成为最受欢迎的小扁豆菜肴,在印度和世界各地。最好是与蒸汽白米,奶奶或烤肉。

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成份:

是4

  • ½杯全黑色的木豆(浸泡过夜)
  • 3汤匙芸豆(浸泡过夜)
  • 3杯水压力烹饪
  • 2中洋葱,切碎
  • 10个大蒜,在研杵碎
  • 1英寸姜——被粘贴在研杵
  • 1茶匙红辣椒粉
  • 1½茶匙孜然种子
  • 1茶匙胡椒籽马沙拉
  • 1汤匙酥油
  • 3汤匙黄油
  • 1或2绿色辣椒切碎
  • 1西红柿切碎
  • ⅓杯低脂奶油,脂肪(25%到30%)

如何让木豆Makhani:

  1. 木豆和芸豆水冲洗。3杯水浸泡在一夜之间。下水道。
  2. 把高压锅豆类。添加4 - 5杯水,盐、切碎的生姜、辣椒粉和姜黄粉和压力烹饪辕压力释放后的8 - 10倍(功能)。
  3. 把油倒到深的不粘锅。1。加孜然种子。当他们变成棕色,加洋葱,煎到金黄即可。
  4. 加入大蒜。继续炒几分钟中低热搅拌均匀ocassioanly。
  5. 将西红柿放入热水。皮皮肤和排骨。
  6. 加入番茄,黄油洋葱混合物和烹饪它搅拌和混合香料的西红柿酱。炒到油的对话。
  7. 添加木豆和bean与一个小的水做饭。搅拌均匀,加入盐和胡椒籽黄姜粉粉和库克低热量了40分钟。您可以添加一些水如果木豆是厚的一致性。
  8. 加入奶油,再慢火煮10分钟。饰以新鲜的香菜和一些奶油。

提示:

重要的是要添加大量的奶油和黄油dal makhani。越是慢熟木豆,味道越好。

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