苦瓜(Karelas)

苦瓜也称为Karela(印度语)是一个简单的,容易的旁遮普人的食谱。它结合了苦涩和甜蜜cermalized洋葱充满芳香的印度香料。

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成份:

提供4 - 6

  • 2磅Karela
  • 2洋葱切片
  • 1茶匙孜然粉
  • 芫荽粉1茶匙
  • 4红辣椒干
  • ½茶匙辣椒粉
  • 1茶匙姜黄
  • 2鲜绿的辣椒(选择)
  • 5汤匙植物油

如何让苦守(Karelas):

  1. 刮干净karelas。
  2. 撒上盐内外和离开karelas冷冻20分钟。
  3. 洗掉karelas的盐,用纸巾拍干。
  4. 厚底锅加热植物油。
  5. 然后karelas放入锅中。添加姜黄、芫荽粉、孜然粉和辣椒粉(可选)和一些盐。煎10分钟搅拌均匀ocassionally。
  6. 加入切好的洋葱和在中火煮aditional 10分钟搅拌均匀所以karelas不会燃烧。蔬菜应该柔软金黄的颜色。
  7. 完成后,将菜服务板块。最佳搭配烤肉。

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