戈壁词Aloo(花椰菜和土豆)

词Aloo戈壁在印度咖喱可能是最常见的蔬菜。两个卑微的成分,花椰菜和土豆煮熟的洋葱,西红柿和香料使暴躁的素食菜你能想到的。

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成份:

提供4 - 6

  • 1小菜花,
  • 2个土豆
  • 2洋葱切片
  • 整个1茶匙孜然
  • 芫荽粉1茶匙
  • 4红辣椒干
  • 3汤匙蒜姜糊
  • 辣椒粉1茶匙
  • 黑胡椒粉(可选)
  • 1茶匙姜黄
  • 2鲜绿的辣椒(可选)
  • 2汤匙切碎的香菜装饰
  • ¼杯植物油/橄榄油
  • 一杯水

如何使花椰菜和土豆(戈壁词Aloo):

  1. 把油倒到大,沉重的锅。
  2. 加孜然种子。炒大约30秒。
  3. 加入切碎的洋葱和煮直到他们柔软半透明的,大约5分钟。
  4. 加入蒜姜糊和炒香,约1分钟。
  5. 添加菜花。然后添加姜黄和芫荽粉。用盐和胡椒调味,炒5分钟(可选)。
  6. 加入切碎的番茄和额外煮20分钟。菜花开始时坚持的锅可以添加几汤匙水。为热。

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